Italia busca el estatus de patrimonio de la UNESCO para el café espresso italiano


«En Italia, el café es mucho más que una simple bebida»

Italia está haciendo una oferta para que el café espresso italiano se inserte en la lista de la UNESCO de «patrimonio cultural inmaterial», anunció el jueves el viceministro de agricultura de la nación, Gian Marco Centinaio.

«En Italia, el café es mucho más que una simple bebida» – dijo Centinaio – «Es un verdadero ritual, una parte integral de nuestra identidad nacional y una expresión de nuestra sociabilidad que nos distingue en el mundo».

La taza de espresso representa «un ritual social y cultural para todos los italianos», dijo Centinaio, «que también se refleja en la literatura y es disfrutado por todo el país, desde Nápoles hasta Venecia, Trieste, Roma y Milán».

Dijo que la candidatura es «aún más importante» en el contexto de las restricciones de covid-19 que han obstaculizado la interacción social, gran parte de la cual tuvo lugar en el bar «frente a un buen café italiano».

Centinaio agregó que confiaba en que la comisión nacional de la UNESCO aprobaría la oferta de Italia y la enviaría a París el 31 de marzo, informa la emisora ​​estatal italiana RAI News.




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