Nick Boccuzzo, propietario del popular Dickson café Sfoglia, habla sobre el cierre después de 23 años | Los tiempos de Camberra

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El café Sfoglia, con sede en Dickson, ha sido un elemento básico para muchos lugareños, pero tiene la intención de decir su último adiós a los clientes al final de esta semana. Se formaron colas afuera del café el sábado por la mañana cuando los clientes visitaron para obtener sus pasteles y desayunos favoritos. El cambio es agridulce para el copropietario Nick Boccuzzo, quien abrió la tienda en 1998 con Michael Taosasi y Mario Bellosatto. «No tiene nada que ver con no hacerlo bien durante el COVID, es solo después de 23 años y de superar el período del COVID que queremos un pequeño cambio», dijo Boccuzzo. «Uno de nuestros propietarios tiene 62 años, quiere trabajar de cinco a cuatro días a la semana en lugar de seis días seguidos porque el trabajo de hostelería es de muchas horas». LEER MÁS «Los nuevos propietarios están haciendo un café, pero no exactamente lo que hemos estado haciendo, por lo que será un poco diferente para la gente de Dickson, lo que creo que ha molestado a algunas personas». El café permanecerá abierto durante la próxima semana, con el último día de funcionamiento el próximo viernes 28, que según Boccuzzo será una experiencia surrealista. «Por el momento se siente normal, supongo que en nuestro último día de operaciones se hundirá un poco», dijo Buccuzzo. «Pero estamos empezando a querer un nuevo comienzo, uno de los propietarios quiere ver a su madre en el extranjero y nuevamente con todos los períodos de COVID por los que pasamos y todas las nuevas leyes, también estaba siendo demasiado». «Gran parte de nuestra base de clientes eran servidores públicos que ahora trabajan desde casa, por lo que muchas cosas han cambiado a lo largo de los años». «Quizás quiera darle un descanso a la hospitalidad por un tiempo, tal vez probar algo diferente». Nuestros periodistas trabajan arduamente para brindar noticias locales actualizadas a la comunidad. Así es como puedes seguir accediendo a nuestro contenido de confianza:

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