Los consejos de organización de fiestas favoritos de Ina Garten y elementos esenciales para entretener a los invitados

Ina Garten es una potencia culinaria de una sola mujer y, a raíz del aislamiento social inducido por el covid-19, presenta un programa que refuerza el poder de la conexión humana a través de la comida. En «Be My Guest With Ina Garten», que ahora se transmite por Discovery Plus, cocina halibut con mantequilla asada con Julianna Margulies y hornea galletas con Willie Geist, mientras comparte anécdotas de la infancia y recuerdos familiares. Es íntimo, divertido y profundamente personal para el presentador de «Barefoot Contessa» de Food Network.

“He estado haciendo el programa de cocina durante 20 años y ese es mi límite para la mayoría de las cosas”, dice Garten, cuyo próximo libro, “Go-To Dinners”, se publicará en octubre. “En algún momento sientes que, ‘Tengo que sacudir esto’. ¿Qué me encantaría hacer? ¿Qué sería realmente divertido de hacer? Me encanta hablar con la gente. Me encanta conectarme con ellos”.

Ella no deja nada al azar cuando es anfitriona. “Hay muchas pequeñas cosas que hago que hacen que la gente se sienta realmente bienvenida y la primera es la música. Lo segundo es simplemente saludar a la gente”, dice.

Renuncia a un comedor formal y opta por servir la cena en la cocina, que se siente más hogareña. “Es una hermosa mantelería y velas y puse la mesa en la cocina, y es una cocina pequeña”, dice Garten. “No es algo enorme. Lo puse como se pondría una mesa de comedor. Así que es buena plata, es buena porcelana, dice que eres familia, estamos comiendo en la cocina como familia, pero eres especial porque me he esforzado por hacerlo hermoso”.

“Una de las cosas que es realmente importante es cómo se sienta la mesa. Me gusta una mesa redonda porque todos están equidistantes de los demás”, dice Garten. “Y pongo a las dos personas más habladoras sentadas una frente a la otra, porque si las sientas una al lado de la otra, la conversación sucede aquí y todos los demás no están incluidos”.

En cuanto a a quién invitan a cenar, no aguantes la respiración: “La primera regla es que solo invito a las personas que amo. Nunca acepto una invitación a la fiesta de alguien si no quiero volver a invitarlo”.

Esto es lo que sirve Garten para tener una cena ganadora.

$36.99 en Amazon y desde $49.99 en Amazon

Servilletas de lino con vainica Solino Home

No verá toallas de papel rotas ni servilletas de papel rotas cuando Garten sea el anfitrión. “Me gustan las servilletas de verdad. Y me gustan las servilletas que no hay que planchar. Así que compro estas servilletas de lino que pones en la lavadora, las pones en la secadora durante cinco minutos y luego las doblas”, dice. Lo mismo ocurre con los manteles, que ella prefiere a los manteles individuales.

$ 47 en Amazon

Vasos de vino Riedel O

Claro, puede derrochar en copas de vino delgadas como una telaraña que probablemente se romperán después de algunos usos. Garten opta por un enfoque más fácil de usar. “Usualmente uso copas de vino sin pie de Riedel”, dice ella. “Creo que son muy simples y muy bonitos. Y siempre pongo un vaso grande y un vaso chico en la mesa y si estoy sirviendo vino blanco, entonces sirvo el vino blanco en el vaso chico y el agua en el grande. Y si estoy sirviendo vino tinto, simplemente lo invierto. Así que es básicamente el mismo vaso todo el tiempo”.

$ 24 en Amazon

Jarra de cristal Libbey Cantina.

Después de que Garten mezcla las margaritas, las sirve con una jarra de vidrio simple y clásica como esta. Es elegante y tiene capacidad para 90 onzas de cóctel.

$ 26.95 en Amazon

Placas en relieve de color blanco brillante de Wareland

Si usted, como Garten, quiere que su creación culinaria haga una declaración, mantenga los platos lo más simples posible. “Definitivamente me gusta el blanco. El plato se trata realmente de lo que hace que la comida se vea mejor y me gusta sobre un fondo blanco. Nunca me gustan los platos que tienen estampados”, dice.

$ 245.95 en Amazon

Tabla de cortar de fibra de madera de arce John Boos

Como la mayoría de nosotros, Garten comienza con bocadillos. «Tengo una tabla muy bonita en la que me gusta poner queso, uvas, anacardos y cosas así en la tabla, tal vez conservas de higo y dejar que todos se sirvan, lo cual creo es agradable”, dice Garten, quien opta por un plato circular porque es más atractivo y anima a la gente a interactuar. “Me gusta tener una tabla redonda”.

$ 60 en Amazon

Velas de cena sin perfume de raíz

Garten bromea diciendo que sería la primera en la fila para comprar una vela perfumada de cebolla salteada, en caso de que alguna llegue al mercado. Pero hasta entonces: “No uso tanto velas aromáticas en la casa, solo uso velas blancas. Simplemente simple, nada perfumado, porque no quiero que compita con la comida”, dice Garten.

$ 26.99 en Amazon

Floreros Zens Bud

En lugar de un arreglo floral abrumador, a Garten le gusta tener una variedad de flores en jarrones de diferentes formas y tamaños. Ella sugiere moverlos, hasta que estés satisfecho con la apariencia de los botones (y cómo te hacen sentir).

$ 34.84 en Amazon

Juego de cubiertos Cambridge Silversmiths

Los cubiertos de elección de Garten, la marca que usa a diario, se llama Chambly. Es discreto y simple, pero difícil de encontrar. Este, hecho de acero inoxidable, es un engaño sólido. “Son simplemente cubiertos”, dice ella.

$ 74.95 en Amazon

Fuente de servicio ovalada Le Creuset

Cuando llega el momento del plato principal, Garten no prepara el plato ella misma, sino que deja que sus invitados se sirvan a sí mismos. “Hago platos y lo hago en el mostrador de la cocina. Simplemente creo que los platos son geniales porque las personas pueden tomar tanto o tan poco como quieran. Si algo es vegetariano, pueden tomar las cosas vegetarianas y no la carne”, dice ella. Ella usa platos blancos porque dejan que la comida sea la estrella.




Source link

Acerca coronadmin

Comprobar también

«Me sentí muy solo»: Un paciente con viruela del mono recurre a TikTok para documentar la enfermedad

Se han registrado más de 7.000 casos de viruela del mono en EE.UU. 02:29 Cuando …

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.