Muere el dueño de un popular restaurante de Nueva Jersey, Tommy Bonfiglio, a los 62 años

Thomas J. Bonfiglio, quien construyó una cadena de restaurantes desde la costa hasta el norte de Jersey y más allá, incluso cuando la pandemia de COVID-19 cerró negocios similares, murió el viernes. Tenía 62 años.

Él y su familia abrieron dos restaurantes en Clifton en los últimos dos años: Tio Taco + Tequila Bar el verano pasado y Tommy’s Tavern + Tap en diciembre de 2020, y su inventario de restaurantes se triplicó con creces durante la pandemia.

Bonfiglio, quien ejerció la abogacía y fue contador público certificado durante décadas, le dijo a NorthJersey.com el año pasado que el tamaño físico de sus restaurantes les permitió capear la pandemia; eran lo suficientemente grandes como para acomodar a cientos de personas y les permitían mantener el distanciamiento social una vez que se permitía comer en el interior. Tenía tres restaurantes al comienzo de la pandemia a principios de 2020 y tenía 10 a mediados del año pasado después de trasladar sus negocios a varios restaurantes que habían cerrado.

“Lo vi como una oportunidad”, dijo Bonfiglio en una entrevista el año pasado.

“La industria de los restaurantes es el negocio más difícil en el que he estado”, agregó.

Tommy Bonfiglio.

Tommy Bonfiglio.

Dijo que los restaurantes son un negocio familiar, la compañía paraguas se llama Triple T Hospitality, con su esposa y sus dos hijas muy involucradas, junto con otros miembros de la familia.

Además de las ubicaciones de Clifton, la familia administra los restaurantes Tommy’s Tavern + Tap en Sea Bright, Freehold Township, Staten Island, Princeton, Parsippany y Bridgewater, y los restaurantes Tio Taco + Tequila Bar en Marlboro y Edison.

Los arreglos funerarios están a cargo de Holmdel Funeral Home. Habrá una misa fúnebre el jueves 7 de julio a las 10 am en la Iglesia Católica Romana Holy Cross, 30 South Ward Ave., Rumson. No habrá visitas públicas en la funeraria.

Bonfiglio, de Rumson, murió el viernes por la noche en el Centro Médico Riverview, según el aviso de defunción. La causa de la muerte no fue revelada.

Bonfiglio mantuvo su práctica legal hasta el año pasado, según una biografía en el sitio web de su firma de abogados. Dijo que había sido abogado y contador público durante 30 años antes de jubilarse. Recibió una licenciatura en administración de empresas de la Universidad Pace en 1982 y se graduó de la Facultad de Derecho de Brooklyn en 1987.

Creció en Brooklyn, donde conoció a su esposa, Yvette, y se mudaron a Nueva Jersey en 1992 después de tener su primer hijo, estableciéndose en el condado de Monmouth, dijo Bonfiglio en una entrevista hace varios años.

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Bonfiglio dijo que amaba su carrera legal pero que estaba entusiasmado con una nueva carrera en el negocio de los restaurantes.

Él y su esposa, que tenía dos hijas, Andrea y Christina, se convirtieron en socios hace años en el Dockside, un restaurante en Sea Bright. Dijo que trajo pizza a la costa de Jersey en 2009. Llamó a la pizza «la comida más perfecta jamás inventada». Pero dijo que quería variedad, lo que lo llevó a abrir una taberna de Tommy en Sea Bright.

“Fui abogado durante 30 años”, dijo. “Tuve una larga carrera y me encantó. Pero realmente estoy disfrutando esta parte».

Bonfiglio siguió trabajando como abogado durante años, pero dijo que disfrutaba estar en el negocio de los restaurantes con su familia. Dijo en la entrevista del año pasado que sus hijas trabajan en el negocio: Andrea como directora de marketing y Christina como directora de marca.

«Al final del día, todo se reduce a la familia», dijo. «Ganamos dinero, pero no está motivado por el dinero. Es una extensión de nuestra casa».

Este artículo apareció originalmente en NorthJersey.com: Tommy Bonfiglio, propietario de una cadena de restaurantes de Nueva Jersey, muere a los 62 años


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